Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175°C
- 2
Triturar los copos de avena (pasarlos por el tourmix)
- 3
Mezclar en un bol la harina, la levadura, el salvado de trigo, la avena y la esencia de vainilla.
- 4
En otro bol batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Una vez blanquee la mezcla añadir el huevo y batir un poco más.
- 5
Mezclar los dos bols hasta tener una masa homogénea.
- 6
Estirar la masa entre dos papeles vegetales y hacer una masa regular de unos 5mm de grosor. Meterla en el congelador 5 minutos para que endurezca.
- 7
Cortar con un cortapastas o con un vaso y ponerlas en el horno precalentado por 12-14 minutos o hasta que se doren.
- 8
En mi caso salieron 32 galletas de 5cm de diámetro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva Duran le encantará ver cómo quedó.
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