Mis hijos vienen y me piden les haga un cocido de lentejas como solo Mamá sabe hacerlo jajajajaja y la Mamá imagínense que hace. Se pone manos a la obra, delantal de Cookpad colocado a medida y prende el fogón... El resto se los cuento sin fotos porque entre conversación y pásame esto y pruébalo aquí. No hubo cabida para las fotos, lo siento muchísimo pero se los explico bien, cualquier duda me consultan vale. A contárselos!

Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca

#vegetal Reto: vegetales de estaciónLa idea de este reto es aprovechar los vegetales de estación, lo que tengas en nevera, lo que esté a mejores precios.

Que es rendidor y delicioso

Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos y cerdos como plato de alimentación, se consume en distintos países europeos y americanos.Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas o a la brasa según la costumbre de cada lugar.Las mollejas de cordero son más delicadas y pequeñas que las de vacuno, en España, de hecho, es más fácil encontrar las de cordero que las de vacuno, las piezas son pequeñas, tienen poca grasa y la membrana que las recubre, al ser más delicada que las que se encuentran en las de ternera, se tuesta adecuadamente sobre el fuego, por que no es necesaria ninguna operación más que una correcta limpieza.En éste caso no hice yo las mollejas, las comí en un restaurante en Ibiza que se llama "Can Caus", una pasada todos sus platos, por supuesto de carne, pero, poco secreto tienen haciéndolas a las brasas, simplemente controlarlas, darles la vuelta cuando corresponda y vigilar que estén hechas.

#tapasyplaya #mirecetarioRiquísima tapita para las vacaciones!!!🍀🍀🍀

Un plato exquisito y lleno de sabor

Las mollejas de cordero las puedes encontrar en casquerías (donde venden productos de triperia como callos, asaduras....) son muy ricas y también las puedes comprar de ternera.

🐑🧄🧄🌱🍋A muchos no le gusta la casquería pero si probáis esto os va a encantar.#Al ajillo

Vamos con un plato perfecto para picoteo, como entrante o incluso como plato principal. Debo confesar que a mi las mollejas me daban un poquito de repelús por tratarse de casquería, pero cuando por fin me animé a probarlas fueron un grato descubrimiento. Es una carne muy tierna y jugosa. La mayor complicación de esta receta es limpiar las mollejas, pero podéis pedir en la carnicería que os la limpien.

Las molleja son deliciosas asadas, guisadas, rebozadas o fritas… aquí al estilo manchego, salteadas y aderezadas con limón, ajo y perejil, que manjar!!!Vídeo: Mollejas de cordero manchegas