Chop Suey

Name: Chop Suey
Yield: 2 grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 porciones grandes; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Pechuga de pollo grande; 1 Morrón Rojo; 1 Morrón Verde; 1 Morrón Amarillo; 1 Berenjena; 1 Zapallito verde; 1 Zucchini; 1 Puñado brotes de soja; CN salsa de soja; CN de vinagre de alcohol o Mirin; CN de aceite neutro o de sésamo; CN de sal; CN de pimienta

Juan Pablo Giraudo @cook_8206638

Córdoba, Córdoba, Argentina

Chop Suey

Juan Pablo Giraudo @cook_8206638

Córdoba, Córdoba, Argentina

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Ingredientes

2 grandes

2 porcionesgrandes
1Cebolla
1Zanahoria
1Pechuga de pollo grande
1Morrón Rojo
1Morrón Verde
1Morrón Amarillo
1Berenjena
1Zapallito verde
1Zucchini
1 Puñadobrotes de soja
CN salsa de soja
CN de vinagre de alcohol o Mirin
CN de aceite neutro o de sésamo
CN de sal
CN de pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Se cortan todos los ingredientes en Juliana. Se saltean en aceite los ingredientes en el siguiente orden: primero la cebolla, después la zanahoria, luego los morrones, después la berenjena, a continuación el zapallito y el zucchini, y por último los brotes de soja.
2

Entre medio ir salpimentando y condimentado con la salsa de soja y el vinagre.
3

Servir en plato hondo o cazuela. Para mayor comodidad, saltear por separado y después unir los ingredientes. CN = cantidad necesaria