Sardinas ahumadas
Una diferente manera de comer sardinas al más estilo nórdico.
Sardinas ahumadas
Una diferente manera de comer sardinas al más estilo nórdico.
Paso a paso
- 1
En la bandeja de la caja para ahumar en caliente o la ahumadora eléctrica, ponemos la viruta de ahumar, y en cada esquina medio terrón de azúcar.
Introducimos la bandeja en la caja y sobre la rejilla disponemos las sardinas con un poquito de sal gorda por encima.
Cerramos la caja y cuando las brasas están en su punto, ponemos la caja sobre las mismas durante una media hora. Si lo hacemos en la ahumadora eléctrica están listas en 20 minutos. - 2
Una vez transcurrido el tiempo necesario, se retiran del fuego o se apaga de la corriente, y se deja la ahumadora tapada durante 5 minutos más, para regular sabores.
- 3
Se sacan y se sirven acompañadas de una ensalada.
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