En una sartén, echamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo cortados con aceite de oliva y laurel.

Cuando se hace el sofrito se retira y se muele.

En otra sartén hacemos los filetes (no muy hechos).

Ponemos el sofrito en una cacerola, añadimos el vino, el caldo de pescado y los filetes.

Dejamos que hierva, le echamos el curry, los cominos, la sal y la pimienta.

Tenemos que dejar que el vino se absorba.

Cuando veamos la salsa espesa, lo apartamos.