Crème brûlée de aguaymanto
gabykat20 @cook_2142548
en caso de no tener soplete utilizar broil para caramelizar
Crème brûlée de aguaymanto
en caso de no tener soplete utilizar broil para caramelizar
Paso a paso
- 1
Calentar la crema de leche junto con la la leche.
- 2
Batir las yemas junto con el azúcar.
- 3
Agregar la pasta de aguaymanto e incorporar la leche tibia con la crema.
- 4
Poner en cazuelas individuales y cocinar a baño maría en el horno durante 20-40 minutos a 120°C.
- 5
Retirar y antes de servir esparcir 1/2cda de azúcar.
- 6
Quemar con soplete hasta caramelizar la superficie y dejar enfriar.
- 7
Decorar con gotitas de caramelo
- 8
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