Pollo en salsa páprika con tagliatelle
Esta receta surgió un día que tenía muy poquito tiempo para estar en la cocina. Puse todos los ingredientes de una sola vez en una cacerola grande, tipo paellera, y se cocinaron todos juntos (presas de pollo y verduras) de una sola vez. Lo especial de esta receta es el condimento empleado en la salsa, páprika o pimentón, de color rojo intenso y de sabor picante.
Pollo en salsa páprika con tagliatelle
Esta receta surgió un día que tenía muy poquito tiempo para estar en la cocina. Puse todos los ingredientes de una sola vez en una cacerola grande, tipo paellera, y se cocinaron todos juntos (presas de pollo y verduras) de una sola vez. Lo especial de esta receta es el condimento empleado en la salsa, páprika o pimentón, de color rojo intenso y de sabor picante.
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en presas y ponerlas en una cacerola grande con aceite. Condimentarlas con pimienta, orégano, páprika y sal a gusto.
- 2
Picar la cebolla, los pimientos y los ajos. pelar la zanahoria y cortarla en dados pequeñitos. Incorporar estos ingredientes en la cacerola junto con las presas de pollo.
- 3
Dorar superficialemente la carne mezclándola con las verduras.
- 4
Añadir el tomate frito, el agua y cocinar a fuego a fuego medio hasta que comience a hervir. Continuar con la cocción a fuego medio-lento hasta que las presas de pollo queden blanditas y bien cocidas.
En la mitad de la cocción probar la salsa y añadir un poco más de sal si fuera necesario.
- 5
Hervir la pasta en abundante agua caliente hasta que esté al dente, escurrirla y servirla acompañada de presas de pollo con salsa páprika, roja y picante.
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