Pastel de banano y pasas Elylú
Usualmente hago variantes de mis recetas originales, y está es una de ellas. No me gustan los pasteles o cakes muy dulces, y en esta ocasión omití el azúcar y la sustituí por pasas, las cuales trituré e integré a la mezcla.
Pastel de banano y pasas Elylú
Usualmente hago variantes de mis recetas originales, y está es una de ellas. No me gustan los pasteles o cakes muy dulces, y en esta ocasión omití el azúcar y la sustituí por pasas, las cuales trituré e integré a la mezcla.
Paso a paso
- 1
Con la batidora manual se trituran los bananos hasta tener un puré uniforme.
- 2
Se agrega el aceite y los huevos, se bate hasta lograr una textura uniforme.
- 3
Integra el harina, polvo para hornear, bicarbonato y canela.
- 4
Cuando esté bien mezclado, se agregan las pasas enteras y se trituran en la mezcla con la batidora de mano.
- 5
Se vierte en un molde engrasado y enharinado previamente, y se hornea a 180°C durante 1 hora aprox.
- 6
Verifica con un palillo de dientes si el pan está listo antes de sacarlo del horno.
- 7
Este es el aspecto de la miga.
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