Mini Pimentón "relleno" sobre cama de espinaca y vegetales🥗

Yillian Crespo Hunck
Yillian Crespo Hunck @cook_6707259
Bogotá

Deliciosa, fresca y muy nutritiva ensalada❤️

Mini Pimentón "relleno" sobre cama de espinaca y vegetales🥗

Deliciosa, fresca y muy nutritiva ensalada❤️

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 1pimentón pequeñito
  2. 8 hojasespinaca baby
  3. 6champiñones frescos
  4. 1/2zucchini fresco
  5. Relleno:
  6. 2 cucharadasarroz integral (cocido)
  7. 20 grnueces
  8. 10 gralmendras tajadas
  9. 1 cucharadapesto
  10. al gustoSal marina
  11. al gustoEspecias italianas McCormick
  12. Aderezo:
  13. 1 cucharadaaceite de oliva
  14. 2 cucharadasbalsámico
  15. 1/2 sobreStevia
  16. 1 cucharadaespecias italianas

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclar el arroz con las especias italianas, pesto, nueces, sal y almendras

  2. 2

    Picar por la mitad el pimentón y limpiar las semillas y rellenar con la mezcla de arroz 😋

  3. 3

    Después de lavadas, picar en lajitas los champiñones y en cubitos el ziccini y colocar rodeando los pimentones sobre la cama de espinaca

  4. 4

    Mezclar los ingredientes del aderezo y esparcir sobre el plato servido

  5. 5

    Buen provecho!! ❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yillian Crespo Hunck
Yillian Crespo Hunck @cook_6707259
Bogotá
Diseñadora Gráfica, experta en branding, construcción de marcas e imagen corporativa. Apasionada por la cocina, con una condición crónica llamada “Fibromialgia”. Obsesiva por el buen comer, saludable, fácil, consciente y delicioso!
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