Crema de calabaza y manzana (Halloween)
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/t_sxV_9C-CQ Para celebrar la fiesta de Halloween vamos a preparar una fantástica Crema de Calabaza y Manzana con un toque de Jengibre que serviremos dentro de unas Calabazas a las que hemos dibujado unas caretas típicas de esta fiesta. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com
Crema de calabaza y manzana (Halloween)
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/t_sxV_9C-CQ Para celebrar la fiesta de Halloween vamos a preparar una fantástica Crema de Calabaza y Manzana con un toque de Jengibre que serviremos dentro de unas Calabazas a las que hemos dibujado unas caretas típicas de esta fiesta. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com
Paso a paso
- 1
Cortamos un poco la parte de debajo de las calabazas para que se sostengan de pie. Cortamos también la parte superior de las calabazas y sacamos toda la pulpa y las pepitas con cuidado de no llegar a tocar las paredes. Reservamos la pulpa.
- 2
Pelamos el jengibre y lo rallamos. Picamos la cebolla.
- 3
Ponemos en una cazuela honda la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la cebolla y el jengibre. Rehogaremos y cuando esté transparente añadiremos la pulpa de las calabazas y el resto de calabaza cortada en dados. Sofreiremos durante unos 3 minutos con el fuego bajo.
- 4
Añadimos el caldo de pollo y el zumo de manzana y hervimos durante unos 10 minutos.
- 5
A continuación, añadimos la manzana pelada y cortada en dados. Cocemos durante 5 minutos más. Reservaremos unos dados de calabaza y manzana.
- 6
Añadiremos a la sopa la crema de leche y salpimentaremos. Coceremos todo junto unos dos minutos más.
- 7
Batiremos con una batidora eléctrica hasta que quede una crema bien fina. Si está muy espesa se puede añadir un poco más de caldo de pollo.
- 8
Serviremos nuestra crema dentro de las calabazas a las que previamente hemos dibujado una careta con un rotulador negro. Pondremos los tropezones que teníamos reservados. Se puede acompañar también con tropezones de pan frito
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