Salsa rápida de mejillones para acompañar pastas compradas
Fresca, fácil, pocos ingredientes ¡¡¡riquísima!!! el tiempo es de aprox 15 minutos (lo que tarda el agua en hervir y la pasta en cocinarse)
Salsa rápida de mejillones para acompañar pastas compradas
Fresca, fácil, pocos ingredientes ¡¡¡riquísima!!! el tiempo es de aprox 15 minutos (lo que tarda el agua en hervir y la pasta en cocinarse)
Paso a paso
- 1
Poner aceite dentro de una sartén, agregar los ajos picados
- 2
Colcar los bastones de jamón cocido o panceta ahumada, cocinar unos minutos
- 3
Poner a un costado el jamón o panceta y en el centro los mejillones
- 4
Volcar la lata de tomate triturado, seguir cocinando mientras calienta el agua para cocinar la pasta
- 5
Llenar una cacerola con agua, poner sal y esperar que hierva, bajar el fuego introducir la pasta rellena (en este caso sorrentinos comprados) o ravioles, fideos, los que prefieran
- 6
Colocar una cucharadita de pimentón dulce, ahumado o picante (a gusto personal)
- 7
Cocinar 7 - 8 minutos las pastas (al dente) volcar el agua, servir en un plato
- 8
Arriba ubicar la salsa, los mejillones
- 9
Servir inmediatamente espolvoreado con perejil seco (deshidratado) y un hilito de oliva
- 10
Es una salsa muy rápida y fresca que a todos los amantes de los frutos de mar les va a gustar - los mariscos se cocinan unos minutos o se ponen gomosos - una cocción prolongada de aprox 30 minutos es para una cazuela, paella, etc
- 11
Consejo: utilizar la lata de tomate cubeteado, si usan puré de tomate el resultado no es el mismo - queda bien sentir los pedacitos pequeños del tomate y no líquido
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