Paso a paso
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Bien fácil, ponemos el pan y encima una rodaja de huevo cocido, la mahonesa y lo coronamos con la colíta de gamba previamente pasada por la sartén
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Ahora os pongo estos también muy sencillos ..........pan de molde tostado o tartaletas, unos llevan crema de queso con roquefort, batimos los dos quesos y ponemos encima del canape, el otro es de foie y una nuez pacana
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Y estos también fáciles ..........pan tostado, membrillo, rulo de cabra y mermelada de tomate (si es casera mucho mejor)
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Y ahora una un poco más elaborada. BOMBONES DE FOIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA.......Para preparar los bombones ingredientes: 150 ml de nata, 100 gr de foie, 2 hojas de gelatina.elaboración : calentamos la nata y disolvemos la gelatina que teniamos previamente en agua fría para que se hidrate agregamos el foie y mezclamos bien. Engrasamos los moldes de bombón los rellenamos y ponemos en la nevera hasta que cuaje. En el momento de servir ponemos una cama de cebolla caramelizada y encima el bombón de foie
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