Bizcocho de clementinas
Un bizcocho súper esponjoso y sabroso, perfecto para aprovechar las estupendas clementinas de temporada. Perfecto para desayunos y meriendas.
Bizcocho de clementinas
Un bizcocho súper esponjoso y sabroso, perfecto para aprovechar las estupendas clementinas de temporada. Perfecto para desayunos y meriendas.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las clementinas, les cortamos los dos extremos y, las trituramos con su piel. Reservamos.
- 2
En un cuenco mezclamos el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla con su doble volumen.
- 3
Añadimos las mandarinas trituradas y mezclamos bien para que se integren.
- 4
Vertemos el aceite a la mezcla y, añadimos el yogur. Mezclamos bien.
- 5
Añadimos la harina tamizada con la levadura y, batimos hasta conseguir una masa lisa y homogénea, sin grumos.
- 6
Agregamos 3/4 partes de las pepitas de chocolate a la mesa y, mezclamos para integrarlas.
- 7
Vertemos la mezcla en un molde, previamente encamisado, y repartimos el resto de las pepitas de chocolate por encima. Llevamos al horno, precalentado a 180° y dejamos cocinar durante unos 35/40 minutos.
- 8
Cuando el bizcocho esté bien cocido, retiramos el horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.
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