Budín de pasta con manzanas y mermelada
#milibrode1000recetas Sencilla pero deliciosa y además fácil de hacer. Yo utilice mermelada del fruto rosa mosqueta, pero vale cualquier mermelada.
Budín de pasta con manzanas y mermelada
#milibrode1000recetas Sencilla pero deliciosa y además fácil de hacer. Yo utilice mermelada del fruto rosa mosqueta, pero vale cualquier mermelada.
Paso a paso
- 1
Mezcla la pasta cocida con 2 cucharas azúcar, los dos sobres de azúcar vainilla, un nuez de mantequilla y cáscara de limón rallada. Reserva.
- 2
Derrite la mantequilla en un sartén. Añade las manzanas ralladas y el vaso con azúcar y la canela. Deja cocinar unos 10 minutos, mezclando de vez en cuando. Aparta del fuego.
- 3
Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvorea el fondo y las paredes con azúcar. Vierte la mitad de la pasta en el molde. Añade la manzana y con una espátula expandiéndola por toda la superficie. Pone la otra mitad de pasta cocida y cubre con la mermelada al gusto por toda la superficie.
- 4
Mete el molde en el horno caliente a 180º para unos 20 minutos.
- 5
Saca el molde del horno y deja enfriar. Desmolda y sirve. Decora con la menta fresca.
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