Croquetas de roquefort y dátiles
Combinación imposiblemente deliciosa de queso azul con el toque dulce de dátil que, las hace muy ligeras y poco intensas. Si las preparamos muy pequeñas quedaran genial para el buffet de Navidad.
Croquetas de roquefort y dátiles
Combinación imposiblemente deliciosa de queso azul con el toque dulce de dátil que, las hace muy ligeras y poco intensas. Si las preparamos muy pequeñas quedaran genial para el buffet de Navidad.
Paso a paso
- 1
Picamos los dátiles en trozos muy menudos.
- 2
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y, añadimos la harina. Removemos rápidamente para que no se queme.
- 3
Vertemos la leche y, cuanto esté caliente añadimos el queso desmigado. Removemos con unas varillas.
- 4
Cuando el queso se haya fundido añadimos los dátiles picados. Removemos y dejamos cocinsr hasta que la masa se separe de las paredes de la sartén.
- 5
Dejamos reposar la masa hasta que esté completamente fría.
- 6
Tomamos porciones de masa que pasamos pir harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente y, servimos de inmediato.
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