Omuraisu (arroz en tortilla)
La semana pasada mi amiga Anna me pasó una foto de lo que acababan de comer en casa: Concretamente un Omuraisu, que pinta más rica y que fácil...y me puse manos a la obra. Parece ser que este plato se sirvió por primera vez en un restaurante occidental de Ginza, Tokio, hacia 1902. Se ha convertido en un plato muy popular, y en especial para los niños.
He encontrado mil variantes del relleno. Os pongo la que yo preparé, aunque le podéis añadir guisantes, pescado, lo que queráis o necesitéis gastar. De hecho es una receta de aprovechamiento total, incluso con el arroz que os sobró y ronda por la nevera..
Omuraisu (arroz en tortilla)
La semana pasada mi amiga Anna me pasó una foto de lo que acababan de comer en casa: Concretamente un Omuraisu, que pinta más rica y que fácil...y me puse manos a la obra. Parece ser que este plato se sirvió por primera vez en un restaurante occidental de Ginza, Tokio, hacia 1902. Se ha convertido en un plato muy popular, y en especial para los niños.
He encontrado mil variantes del relleno. Os pongo la que yo preparé, aunque le podéis añadir guisantes, pescado, lo que queráis o necesitéis gastar. De hecho es una receta de aprovechamiento total, incluso con el arroz que os sobró y ronda por la nevera..
Paso a paso
- 1
Picar y sofreir la cebolla y el ajo
- 2
Añadir el pollo cortado en trocitos de 1 cm. y los champiñones
- 3
Dejar hacer el pollo y echar un chorro generoso de ketchup.
- 4
Remover integrando bien y añadir el arroz cocido, el vino y sal.
- 5
Remover bien mezclando todo y apagar el fuego
- 6
Batimos los huevos con sal y pimienta, y hacemos una tortilla por comensal, bien finita que envolverá el arroz.
- 7
Ir montando los Omuraisu y decorar con un chorrito de ketchup. Está delicioso!! gràcies Anna!
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