Carrilleras de cerdo ibérico, estofadas, al vino añejo de Serrada
jacogo43 @cook_1858540
Carrilleras de cerdo ibérico, estofadas, al vino añejo de Serrada
Paso a paso
- 1
Limpiar las carrileras
- 2
Picar la cebolla
- 3
Poner aceite en una cazuela, añadir la cebolla y las carrileras.
- 4
Dejar estofar
- 5
Añadir el vino y la pimienta en grano. Sazonar
- 6
Dejar evaporar el alcohol, tapar y seguir cocinando, a fuego suave, hasta que la carne esté hecha (unos 20 minutos).
Dejar reposar la carne antes de trocearla
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