Potaje de berros canario
El Potaje de Berros es un plato de cuchara, que nos aporta mucho calor para este otoño
Potaje de berros canario
El Potaje de Berros es un plato de cuchara, que nos aporta mucho calor para este otoño
Paso a paso
- 1
Ponemos a desalar las costillas en remojo con agua desde el día antes. También dejaremos de remojo en agua las judías, igualmente, desde el día antes.
- 2
Lavamos muy bien los Berros, y los picamos después, muy pequeños.
- 3
Pelamos las Papas y las cebollas.
- 4
Lavamos la calabaza, la troceamos y la ponemos a sofreír junto con las cebollas bien picaditas
- 5
Mientras se fríe un poco las cebollas y la calabaza!
- 6
Machacamos los cominos y la sal
- 7
Cuando ya esta un poco frita la calabaza, añadimos agua, los cominos, las costillas, las judías, las papas y el berro bien picadero. Y dejamos cocinar durante 1 hora y 1 hora y media.
- 8
Cuando veamos que se puede escachar bien la calabaza y las papas, probamos las judías, y si todo ya esta blandito, apagamos el fuego y dejamos reposar durante 15 minutos. Y listo para comer
Recetas similares
-
Potaje de berros canario Potaje de berros canario
A mi manera , acompañado con queso de cabra de la isla majorera
-
-
Potaje de berros con costillas Potaje de berros con costillas
Plato de cuchara imprescindible en cualquier menú semanal
-
-
Potaje de berros (el auténtico de La Gomera) Potaje de berros (el auténtico de La Gomera)
De la mano de una gran cocinera de la cocina tradicional de esa isla... mi hermana.Vídeo-receta YT: https://youtu.be/T4pMMn9GzLUBlog de recetas: https://ustedselocomeysecalla1.blogspot.com.es
-
-
Potaje de berros a mi manera. (Sólo verduras) Potaje de berros a mi manera. (Sólo verduras)
Este nutritivo y completo plato es junto con las papas con mojo, uno de los más consumidos en los hogares canarios. El berro, como principal ingrediente, lo convierte en un plato cargado de hierro y minerales.Imprescindible en los menús de niños, tanto en formato potaje como en formato crema o puré.Aunque yo lo he quitado ingredientes, el auténtico lleva también costilla de cerdo, judías pinta, ñame y mucho cariño en la elaboración.
-
Potaje de berros en olla exprés Potaje de berros en olla exprés
#LoCocinoNoLoTiro#BBB#AbecedarioCon la P potaje de berros muy típico de las islas canarias
-
Potaje de berros para estudiantes Potaje de berros para estudiantes
#revistacookpad -
Potaje canario de berros (a mi manera) en olla rápida Potaje canario de berros (a mi manera) en olla rápida
Receta clásica de la gastronomía canaria.
-
Potaje de espinacas y berros a la Canaria Potaje de espinacas y berros a la Canaria
Más recetas
Comentarios (2)