Budín flan de caquis
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
En este momento se encuentran en el mercado unos caquis magníficos. Así que, comienzo con mis recetas elaboradas con esta fruta tan rica y poco utilizada en la cocina.
Budín flan de caquis
En este momento se encuentran en el mercado unos caquis magníficos. Así que, comienzo con mis recetas elaboradas con esta fruta tan rica y poco utilizada en la cocina.
Paso a paso
- 1
Trocear el bollo de leche sin quitar el azúcar.
- 2
Poner la leche con el azúcar en un cuenco y agregar el bollo troceado y la ralladura de naranja.
- 3
Batir ligeramente los huevos y añadir a la mezcla de leche.
Pelar y cortar en medios gajos finos el caqui y ponerlo con el resto de la preparación.
- 4
Acaramelar un molde con 6 cucharadas de azúcar y unas gotas de ron.
Verter la mezcla en el molde y llevar a horno precalentado a 190º C durante unos 50´ a Bº María o hasta que el introducir un palillo, éste salga seco. Enfriar y dejar varias horas en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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