Paso a paso
- 1
Cogemos el queso, azúcar y lo batimos a mano o con la batidora hasta que quede una crema ligera.
- 2
En otro bol batimos los huevos y añadimos la mezcla anterior.
- 3
Cuando este bien batido le añadimos la harina tamizada y luego la ralladura de limón todo con espátula.
- 4
Untar el molde con mantequilla y poner la mezcla.
- 5
Con el horno previamente calentado a 180 ºC, arriba y abajo. Metemos el molde al baño maría unos 40 min.
- 6
Cuando pase el tiempo puedes pincharlo para asegurarnos que esta acabado. Lo desmoldamos y enfriamos a temperatura ambiente.
- 7
Para presentarlo lo podemos decorar con mermelada de fresas, frutas del bosque o chocolate que nunca falla y a comer.
- 8
Esta receta se le puede añadir un yogur natura o griego que sea más cremoso y os saldrá mas rico y grande.
- 9
No os asustéis si sube como un soufflé y al abrir la puerta del horno se os deshincha como un globo, eso es que lo habéis batido demasiado. Y si lo quereis asi el truco es en no abrir la pueta y dejarlo reposar en el horno hasta que se temple.
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