Manzanas al horno, caramelizadas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Para esta receta, he utilizado tres tipos de manzanas, Golden. fuji y Red chief de tamaño grande, para que cuando merme, tengamos algo para comer..
Manzanas al horno, caramelizadas
Para esta receta, he utilizado tres tipos de manzanas, Golden. fuji y Red chief de tamaño grande, para que cuando merme, tengamos algo para comer..
Paso a paso
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ingredientes.
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Ingredientes.
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Ingredientes.
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Lavamos y descorazonamos las manzanas, y las ponemos en una fuente de horno.
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Le ponemos azúcar dentro. canela. azúcar avainillado. unas gotas de esencia de melocotón y un chorrito de salsa balsámica.
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Metemos en el horno, a 190 grados 30 minutos.
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Pasado ese tiempo, sacamos de la bandeja, ponemos en un plato y reservamos, en un cazo, ponemos el caldo que queda en la bandeja, y hacemos una reducción para salsear y listo.
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Colocamos en un plato, salseamos y decoramos con unos gajos de mandarinas y unas cerezas confitas.
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Este es, el aspecto por dentro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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