Sepia con tomate y maizena
Cocinado para vosotras/os y para mi querida familia, amigas/os, seguidores de hoy y del futuro. GXL
Sepia con tomate y maizena
Cocinado para vosotras/os y para mi querida familia, amigas/os, seguidores de hoy y del futuro. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Pelar, limpiar y picar la cebolla, los dientes de ajo y el perejil.
- 3
Poner la cacerola con el aceite a calientar.
- 4
Rehogar (bajo fuego) la cebolla y el ajo (+sal).
- 5
Después añadir el perejil y darle dos vueltas.
- 6
La sepia la habrás cortado a dados más bien grandes (ten en cuenta que pierde volumen).
- 7
Agregar la sepia (sin sal, la sepia ya lleva sal), darle unas vueltas sólo, requiere una rayita de aceite por encima.
- 8
Vertir el tomate triturado (+ mínimo de sal y pizca de azúcar). Le das dos vueltas para unificar sabores y color.
- 9
Poner 1/2 vaso de agua.
- 10
Tapar y dejar cocer media hora.
- 11
La textura debes de tenerla así (jugo medio alto) antes de añadir la Maizena
- 12
Para terminar añadir la Maicena, la pimienta y el pimentón. Remover unos 5 minutos máximo y apagar.
- 13
Servir en caliente
Cooksnaps
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