Merluza a la sidra
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=S5-3i8OSUac
Merluza a la sidra
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=S5-3i8OSUac
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas.
- 2
Cortar las patatas en dados grandes.
- 3
Freír las patatas en abundante aceite.
- 4
Colocar las patatas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- 5
Cortar los filetes de merluza por la mitad horizontalmente.
- 6
Enharinar los filetes de merluza.
- 7
Freír en aceite caliente los filetes de merluza y reservar.
- 8
Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
- 9
Trocear la cebolla.
- 10
Picar los dientes de ajo.
- 11
Trocear el tomate.
- 12
Rehogar la cebolla y los ajos en una sartén.
- 13
Añadir una cucharadita de harina y cocinar un par de minutos.
- 14
Agregar el tomate troceado.
- 15
Verter la sidra y cocinar durante 10 minutos a fuego suave.
- 16
Triturar y colar la salsa.
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Irene
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