Limpiamos la lechuga y la lavamos, Luego la cortamos en trozos y la colocamos en un plato.

Luego añadimos el arroz que ya tenemos cocido.

Cortamos los palitos de surimi y los añadimos al plato, también añadimos las gambas que ya teníamos cocidas.

Añadimos los mejillones y el bonito bien escurrimos del aceite, el de los mejillones lo reservamos.

Por último añadimos las anchoas y los tomates cortados por la mitad, aliñamos con un poco de sal y con el líquido de los mejillones, Y ya la tenemos lista para servir.