Ensalada mixta
Hemos pasado unas mini vacaciones en la costa tropical y era un auténtico placer visitar sus mercados, llenos de frutas tropicales, verduras, etc...,con esos colores tan llamativos y deliciosos, así que en cuanto hemos llegado a casa preparamos las ensaladas con esos frutos maravillosos que tenemos en nuestra tierra y que están de temporada casi todo el año.
Ensalada mixta
Hemos pasado unas mini vacaciones en la costa tropical y era un auténtico placer visitar sus mercados, llenos de frutas tropicales, verduras, etc...,con esos colores tan llamativos y deliciosos, así que en cuanto hemos llegado a casa preparamos las ensaladas con esos frutos maravillosos que tenemos en nuestra tierra y que están de temporada casi todo el año.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las patatas y ponemos en la olla rápida con unos huevos, cubrimos con agua y echamos sal y las cocemos 6/8 minutos, esperamos que se enfríen y pelamos.
- 2
Cortamos a rodajas las patatas cocidas.
- 3
Cortamos los huevos a cascos.
- 4
Pelamos los mangos y cortamos a tiras.
- 5
Pelamos los aguacates y cortamos.
- 6
Pelamos y cortamos la remolachas cocidas a bastones.
- 7
Cortamos en cascos los tomatitos.
- 8
Escurrimos las aceitunas negras.
- 9
En cada plato colocamos de base las patatas en rodajas, en el centro los bastones de remolacha, los huevos, encima de las patatas colocamos los aguacates, los tomatitos encima de los aguacates, alrededor ponemos el mango y rociamos varias aceitunas y listo nuestro plato.
- 10
Así lo hacemos con cada plato que vayamos a dar a nuestros comensales o lo podemos colocar todo igual pero en una fuente grande y que cada uno se sirva la cantidad que guste.
- 11
Esta ensalada mixta la podemos aderezar con cualquier vinagreta o salsa que hagamos a nuestro gusto.
- 12
Esta ensalada es muy fácil de hacer, es vegetariana y está riquísima.
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