Poner agua a hervir y cuando llegue a ebullición agregar el brócoli. dejar por unos 4 minutos.

En otra cazuela colocar agua con hielo y colocar allí el brócoli para frenar la cocción y dar el color verde vivo.

Sacarlo del agua fría después de unos 5 minutos y sazonar con el aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.

Al queso crema agregar orégano, pimienta y sal al gusto y reservar.

Para emplatar, colocar en cada plato brócoli, encima el queso crema y las papitas.

Se puede comer frío o caliente, al gusto.