Pulpo a la gallega
Irene-Guirao @irene_guirao
Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!
Pulpo a la gallega
Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!
Paso a paso
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Lo primero partimos las patatas a rodajas no muy finas y las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal.
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En un plato aparte, ponemos las patas de pulpo a rodajitas y añadimos aceite de oliva, un poquito de sal fina y pimentón dulce. Dejamos macerar unos 10 min.
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Cuando las patatas estén cocidas las vamos poniendo como base en un plato amplio, añadimos por encima el pulpo de manera que quede uno o dos trozos por patata. Echamos el aceite donde se ha macerado el pulpo y aparte rociamos con un chorreoncito de aceite de oliva más, un poquito de pimentón picante y sal gorda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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#especialmarisco. #aperitivos. #1receta1arbol 🌲🌴
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