Alcachofas gratinadas con taquitos de Jamón serrano
Siguiendo la receta del amigo Josevillalta, no me han salido igual de bien, pero se podían comer aunque el color oscuro de las alcachofas no acompañe. GXL
Alcachofas gratinadas con taquitos de Jamón serrano
Siguiendo la receta del amigo Josevillalta, no me han salido igual de bien, pero se podían comer aunque el color oscuro de las alcachofas no acompañe. GXL
Paso a paso
- 1
Cortar y quitar el tallo y los petalos exteriores, hasta que que salgan de color verde claro.
- 2
Limpiarlas dejandolas en un bol de agua con zumo de limón.
- 3
Secarlas y dejarlas en una bandeja (prefiero cristal) para el horno.
- 4
Poner un minimo de agua a la bandeja e introducirla en el horno, previamente precalentado a 220ºC, durante 30 minutos.
- 5
Sacarlas del horno.
- 6
Vaciarlas por el centro (el estropajo).
- 7
Tarrina de taquitos de jamón.
- 8
Rellenar el centro con los taquitos.
- 9
Rociar con aceite de oliva los taquitos.
- 10
Espolvorear (cubrir) la superficie con el queso rallado.
- 11
Introducir de nuevo la bandeja en el horno a 210º C, con calor arriba de tipo para "gratinar" durante 8-10 minutos.
- 12
Recién sacadas del horno.
- 13
Emplatar.
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