Crepes de espinacas con jamón york y bechamel
Hice esta receta como muchas otras, rebuscando hasta que di con lo que me gustaba.
Importante: la bechamel sugiero que la hagáis aparte, no he metido los ingredientes para hacerla en esta receta, puesto que también creo que la podríais dejar opcional y hacer las crepes solo con las espinacas y el jamón york.
Estas crepes llenan bastante, y son ideales para que las coman los crios. Yo con una y media ya estaba llena.
Crepes de espinacas con jamón york y bechamel
Hice esta receta como muchas otras, rebuscando hasta que di con lo que me gustaba.
Importante: la bechamel sugiero que la hagáis aparte, no he metido los ingredientes para hacerla en esta receta, puesto que también creo que la podríais dejar opcional y hacer las crepes solo con las espinacas y el jamón york.
Estas crepes llenan bastante, y son ideales para que las coman los crios. Yo con una y media ya estaba llena.
Paso a paso
- 1
Troceamos en hojas pequeñas las espinacas y las ponemos a hervir con un chorrito de aceite y un poco de sal
- 2
En un recipiente ponemos: la mantequilla, la harina, la leche y los huevos y lo pasamos por la batidora hasta que no queden grumos. Reservamos.
- 3
Troceamos el jamón york en tiras pequeñas (irán luego mezcladas con las espinacas)
- 4
Retiramos las espinacas y las escurrimos. Las mezclamos bien con las tiras de jamón york. Si habéis hecho la bechamel, mezcladlo todo.
- 5
Hacemos las crepes en una sartén, previamente untada en mantequilla para que se deslice (siempre antes de hacer cada crepe) a fuego medio-alto. Cuanta más masa echemos más gorditas quedarán.
- 6
Según vayamos sacando las crepes, en un plato, ponemos las espinacas con el jamón y las cerramos y listas!
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