Pastel de carne con guisantes
Usé sobras de pescado en vez de carne. Y herví unas patatas para la costar porque no tenía hojaldre.
Pastel de carne con guisantes
Usé sobras de pescado en vez de carne. Y herví unas patatas para la costar porque no tenía hojaldre.
Paso a paso
- 1
Hervir las berenjenas 20 minutos. En outta Illawarra her it las patatas. Escurrir y cuando estén frías partirlas por la mitad
- 2
Sacarles la pulpa y ponerla en un bol junto con el salmón sobrante desmenuzado
- 3
Hacer la bechamel como guste. Yo pongo en el cazo una cucharada de mantequilla, tuesto la harina o maicena, añado sal y nuez moscada y no dejo de mover hasta que está a la textura que quiero. (La leche templada)
- 4
Añadir la bechamel al bol y precalentar el horno. Mezclar bien y añadir orégano (la próxima vez añadiré un par de huevos batidos para que cuaje más)
- 5
Pixar las patatas con a wire, sal y yo usé también una cucharada de creme fraiche
- 6
Untar el relent con la patata
- 7
Meter al horno 30 minutos (hasta que este dorado) a 180°C
- 8
Sacar cuando este dorado. Si se deja enfriar la bechamel cuaja más. Sino está muy líquida al no llevar huevo
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