Pollo en salsa a mi estilo riojana
Este guiso es la mezcla de pollo en salsa y patatas a la riojana que en mi casa nos vuelve locos!!!
Pollo en salsa a mi estilo riojana
Este guiso es la mezcla de pollo en salsa y patatas a la riojana que en mi casa nos vuelve locos!!!
Paso a paso
- 1
En la misma olla sofríes la cebolla bien troceada con los ajos y zanahoria y chorizo para que suelte el jugo.
- 2
Añades el pollo troceado y sin piel, sal, pimienta, perejil y nuez moscada hasta dejarla bien dorada
- 3
Una vez dorada le ponemos el tomate rallado y la patata troceada
- 4
Una vez que vez que este bien mezclado y haya soltado todo el caldo le añadimos el vino y un vasito de agua y dejamos a fuego lento durante 20 o 30 minutos según el fuego donde lo hagas
- 5
Para terminar lo dejamos reposar con la olla cerrada al menos 10 minutos y listo
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