Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Cogemos las láminas para hacer la lasaña y las ponemos en agua bien caliente con un buen chorro de aceite de oliva(para que no se peguen las láminas entre si) y lo dejamos unos 15 minutos
- 3
En una sartén grande ponemos seis cucharadas de aceite de oliva a temperatura media y echamos el pimiento rojo, verde y cebolla cortado en trocitos pequeños, salamos
- 4
En otra sartén aparte echamos seis cucharadas de aceite a fuego fuerte, cuando este caliente echamos la carne picada, salamos y freímos bien
- 5
Cuando este frita la carne la ponemos en un escurridor grande al igual que las verduras cuando se pochen (para retirar el aceite sobrante)
- 6
En una sartén grande echamos nuestra carne y verduras escurridas y mezclamos muy bien para que se integre todo, cuando este mezclado echamos el tomate frito y removemos bien, lo dejaremos freírse todo junto unos diez minutos, cuando esté terminado apartar y reservar
- 7
Vamos a hacer la bechamel: en una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio y dejaremos que se derrita, mientras tanto ponemos el litro de leche en un cazo a calentar, una vez fundida la mantequilla echamos la harina y removemos con las varillas hasta que se haga una masa, es el momento de echar la leche caliente, echarla de golpe, no va a salir grumos porque la leche caliente no lo va a permitir, removemos constantemente hasta que espese, echamos sal y nuez moscada, reservar
- 8
Sacamos las láminas del agua y las ponemos a escurrir sobre rollo de cocina y vamos secándolas
- 9
En una fuente de cristal ponemos una capa de láminas y sobre ella una capa gruesa de carne picada y encima de esta, una capa de bechamel
- 10
Ponemos otra capa de láminas y hacemos lo mismo capa de carne, capa de besanel
- 11
Ponemos la última capa de láminas y sobre ella una capa de bechamel muy bien repartida, espolvoreamos con queso para gratinar
- 12
Introducimos en el horno unos 25 minutos.
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