Batimos los huevos con el azúcar, le vamos añadiendo la leche y el aceite en hilo, poco a poco. Ahora añadimos todos los ingredientes secos que ya tenemos tamizados, y vamos añadiendo a cucharadas y sin dejar de batir hasta que esté todo bien integrado.

Ponemos las cápsulas de papel en la bandeja y llenamos con la masa a un 80 % de la capacidad, cuando ya tenemos todas las cápsulas llenas les ponemos un pellizco de azúcar.

Horneamos a 190° con el horno precalentado, durante unos 22 a 25 minutos. Cuando ya están, sacamos y ponemos la bandeja sobre una rejilla unos cinco minutos pasado este tiempo las vamos colocando una a una sobre la rejilla para que terminen de enfriarse y no cojan humedad.

Las podemos guardar en latas unos cuatro o cinco días, pero congeladas en bolsas herméticas se conservan más de un mes.