Mejillones rellenos acompañados de allioli
BBB ! Y con una fideuà básica de mejillones tienes un plato buenísimo !
Mejillones rellenos acompañados de allioli
BBB ! Y con una fideuà básica de mejillones tienes un plato buenísimo !
Paso a paso
- 1
Una Vez limpios Abrir los mejillones en un cazo con un poco de agua. Separar los mejillones de su concha y triturarlos con la picadora o a cuchillo.
- 2
Poner una sartén al fuego con el aceite de la latita de atún y sofreír la cebolla picadita junto a 1 diente de ajo picadito
- 3
Cuando esté pochado añadir el tomate rallado, dejarlo unos minutos y rectificar de sal. Después echar en la sartén el atún y los mejillones y dejarlos 2 min a fuego bajo.
- 4
Añadir en la sartén una cucharada de harina colmada y sofreírla.
- 5
Después pon un chorrito de leche para que se haga la bechamel y quede una masa homogénea. Rectifica de sal!
- 6
Rellena las conchas con esta masa y déjalas enfriar un poco. Luego pon allioli por encima y listos !
- 7
Con el caldo de los mejillones haz una fideuá básica. Pon en una sartén el otro diente de ajo con un aliño de aceite y fríe hasta que esté dorado.
- 8
Luego añade los fideos y fríelos sin dejar de remover para que no se quemen. Cuando estén tostados pon el caldo de cocer los mejillones colado, y déjalos el tiempo que indique la marca de fideos. No añadir más aceite sobretodo! No es necesario!
- 9
Ya tienes el plato montado y no te olvides de poner allioli también a los fideos!
- 10
Ideas : estos mismos mejillones los puedes rebozar en pan como una croqueta, o tal y como los hemos hecho aquí meterlos en el horno para que se tueste la muselina de ajo, quedan divinos!
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