Papas gratinadas al estilo delfinés
Según cuentan, estas papas tienen su origen en Francia. El estilo, delfinés (o Dauphinois) se refiere a los festines reales que se organizaban cuando un rey francés designaba a su sucesor, al que llamaban Delfín. Mira en vídeo qué fácil se preparan: https://youtu.be/3aF8aGviz-U
Papas gratinadas al estilo delfinés
Según cuentan, estas papas tienen su origen en Francia. El estilo, delfinés (o Dauphinois) se refiere a los festines reales que se organizaban cuando un rey francés designaba a su sucesor, al que llamaban Delfín. Mira en vídeo qué fácil se preparan: https://youtu.be/3aF8aGviz-U
Paso a paso
- 1
Cortamos las papas en rodajas de medio centímetro de grosor, aproximadamente, y todas más o menos iguales
- 2
Ponemos a calentar la nata, con un poco de nuez moscada y el diente de ajo al que hemos dado un golpe con el cuchillo plano
- 3
Untamos una fuente de horno con mantequilla y ponemos una capa de papas. Salpimentamos.
- 4
Repetimos la operación hasta agotar las papas
- 5
Nada más arranque a hervir la nata, la vertemos sobre las papas
- 6
Ponemos unas lasquitas de mantequilla por encima y llevamos al horno
- 7
Hacemos una hora a 180° o un poco más hasta que estén hechas y doradas
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heibsa
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