Pudding de calabaza
Es muy rica en nutrientes y antioxidantes.
Es especial en mi casa ,por ser una receta de mi abuela y que permite usar frutos secos y como decoración frutos del bosque (moras,frambuesa,arandanos ,gorsella).Tambien nos enseño hacer compota y el famoso cabello de angel
Pudding de calabaza
Es muy rica en nutrientes y antioxidantes.
Es especial en mi casa ,por ser una receta de mi abuela y que permite usar frutos secos y como decoración frutos del bosque (moras,frambuesa,arandanos ,gorsella).Tambien nos enseño hacer compota y el famoso cabello de angel
Paso a paso
- 1
Estira la pasta quebrada y forra un molde redondo. Hornea la base hasta que se tueste, aproximadamente 15 minutos a 180-200º C.
- 2
Pela la calabaza y quítale las pepitas. Ponla en un cazo con poca agua a fuego medio y cuando estén blanditas reservar.
- 3
En una jarra, pon el azúcar moreno, la calabaza, la canela molida, los huevos y la leche condensada.
- 4
Repartir el contenido de la jarra sobre la masa y poner almendra laminada.
- 5
Colocar en el horno a 180 grados +- 30 minutos.
- 6
Desmoldea la tarta, cuando esté fría ;decorarla con nata montada alrededor y láminas de almendra por el centro. Si dispones de frutos del bosque (moras,frambuesas,grosella,etc) contrarestan el dulzor de la calabaza y aportan ese toque exotico,incluso se puede usar fresas en laminas.
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