Paso a paso
- 1
En un bol se ponen las yemas la sal y el azúcar, se baten bien
- 2
Una vez bien batidas las yemas se prepara el nescafe con un poco de agua, se vuelca en el bol y se bate otra vez para que se mezcle bien según se vea páramos dejamos reposar y reservamos
- 3
Se pone la mantequilla en otro cuenco y empezamos a batir hasta que la mantequilla blanquee, entonces empezamos sin dejar de batir a agregar poco a poco la mezcla que teníamos reservada de las yemas azúcar y nescafe esto al igual que la mezcla anterior se puede hacer con batidora
- 4
Debe de quedar la crema montada y homogénea
- 5
Cogemos el molde y en el fondo ponemos una lámina de plástico transparente o un trozo de papel de horno para que no se pegue al empezar a preparar nuestra tarta y sea más fácil desmoldar
- 6
Una vez hecho esto empezamos a mojar los bizcochos en leche sin empaparlos y ponemos la base, a continuación ponemos encima la crema untándola bien para poner una segunda capa de bizcochos pero esta vez empapados en café volvemos a poner otra capa de crema hasta terminar con los bizcochos, reservar parte de la crema para ponérsela en los laterales
- 7
Cuando terminemos de montarla la ponemos en la nevera. Para tostar las almendras, cuando las tengamos tostadas esperamos unos minutos a que se enfríen; mientras sacamos la tarta y veremos que la crema ha endurecido un poco, pues es el momento de poner por encima las almendras
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