Solomillo a la naranja
Es una pieza de carne a la que le falta el tejido intermuscular y esto es por lo que se considere una carne excelente. Es la carne más apreciada y la pieza se sitúa entre las costillas y el lomo del animal.
Solomillo a la naranja
Es una pieza de carne a la que le falta el tejido intermuscular y esto es por lo que se considere una carne excelente. Es la carne más apreciada y la pieza se sitúa entre las costillas y el lomo del animal.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos en rodajas los dientes de ajo. En una cazuela apropiada para la receta la ponemos a fuego medio con un chorro de aceite y cuando esté caliente sofreímos los ajos hasta que estén un poco dorados, los sacamos y desechamos.
- 2
En la misma cazuela a fuego medio ponemos el solomillo que previamente lo habíamos salpimentado, lo doramos bien por todos sus lados. Cuando esté bien dorado, sacamos el solomillo de la cazuela y lo reservamos.
- 3
En esa misma cazuela a fuego medio le añadimos: el vaso de zumo, la miel y en un vaso de agua disolvemos la harina, la batimos bien para no hacer grumos, se la añadimos y dejamos reducir la salsa.
- 4
Cortamos la carne en rodajas más bien gruesas, la pasamos a la cazuela y la cocinamos a fuego lento unos cinco minutos, retiramos y reservamos.
- 5
Terminada la receta, pasamos a emplatar: en una fuente de mesa ponemos por un lado la carne, por otro unas patatas hechas en panadera y por encima del solomillo la salsa. Y listo para comer.
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te invito a que visites mi canal para que cocinemos juntos !https://www.youtube.com/channel/UCE_atEjLWhUQfluA0Ozes3wMis preparaciones son fáciles pero deliciosas, para una cena rápida con invitados o simplemente para compartir en familia mis preparaciones son una buena opción, siempre me gusta utilizar ingredientes que están en la despensa y que sean de estación, el resultado un plato lleno de amor y sabor de hogar !
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Hace días un amigo me dio envidia diciendo que había preparado un solomillo de cerdo a la brasa….y yo ni corto ni perezoso me compre un solomillo para imitarlo, pero al finar se perdió en los cajones del congelador de casa…Ayer lo saque y aunque aún recuerdo a José, mi amigo cordobés, para más señas y su solomillo a la brasa, he pensado que quedaría rico haciéndolo borracho con moriles y naranja.Como el solomillo era muy grande, antes más de una tercera parte la he fileteado para prepararlo a la noche rebozadito.También os colocare, en receta a parte, el acompañamiento, unas ricas patatas al microondas, una forma simple, rápida, sana y rica de preparar unas patatas.Ahora marcharemos a la receta.
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Una receta sencilla pero muy muy rica
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Conxita Beà Barrufet -
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#soyprevisorPodemos hacer el solomillo y congelarlo, ya diciembre es un mes de muchas salidas, compras y para las que trabajamos nos puede venir bien dejar algo congelado( aunque a mí no me gusta congelar la comida hecha), se puede sacar en el momento que queramos utilizarlo.
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