Champiñones rellenos
Perfectos como entrante o bien para acompañar cualquier otro plato. Si se preparan de víspera solamente queda echar el queso y gratinar.
Champiñones rellenos
Perfectos como entrante o bien para acompañar cualquier otro plato. Si se preparan de víspera solamente queda echar el queso y gratinar.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los champiñones y quitamos el tallo.
- 2
Hacemos la cabeza de champiñón a la plancha por ambos lados. Cuando doren añadir un poco de vino blanco y caldo y dejar hacer hasta que el caldo evapore. Reservar en una fuente de horno.
- 3
Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén. Mientras tanto picamos los tallos y lo añadimos. Hacer a fuego suave
- 4
Añadir jamón picado, puede ser panceta o chorizo. Agregar una cucharada de harina remover y leche hasta que se espese. Salar y nuez moscada
- 5
Rellenar los champiñones. Ponerles queso rallado y al grill
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