Lo primero que debemos hacer es la salsa porque tarda algo más que la pasta. Picamos pequeño un diente de ajo y los 10 tomates cherry por la mitad

Ponemos a sofreír en fuego bajo con aceite de oliva y una pizca de sal. Tratar de ir aplanando lentamente los tomates para hacer una salsita

Nos debemos asegurar que los camarones estén limpios si no es así, en el paso siguiente les digo cómo hacerlo

Abren en la mitad del camarón y retiran la tripita que tiene.

Una vez listo y limpio todo poner a sofreír con los tomates y el ajo.

Revólver para que no se pegue y agregar un poco más de aceite. Adicionar pimienta y orégano al gusto

Mientras se termina de hacer la salsa poner a fuego alto una olla con agua. Cuando el agua esté en ebullición agregar dos cucharaditas de sal y aceite de oliva

Agregar la pasta en el agua hirviendo

Cuando la pasta esté lista (si es penne sacan uno lo muerden y el centro de la pasta NO debe estar blanco) la ponen a escurrir muy bien y devuelven a la olla cuidadosamente

Con la mano derecha revólver la pasta y con la izquierda vamos adicionando la salsa de camarón y calamar

Servir junto con queso parmesano, adicionar pan y acompañar de un buen vino blanco! Que la disfruten tanto como yo!! 🍷🍝