En un caldero agregar la taza de arroz, sofreír con aceite luego agregar el agua dejar cocinar luego al secar el agua tapar a fuego lento.

Para los filetes de sardinas: limpiar las sardinas frescas abrirlas a la mitad y con un cuchillo limpiarlas y sacarle la espina del medio, luego sazonarla y empanizarla o enharinarla luego freírlas en un caldero con el aceite bien caliente.

Para la ensalada: picar el repollo en tiritas y pasar por agua caliente colar y dejarlo aparte, lavar y rallar la remolacha y picar el cebollín lo más pequeño que pueda aparte cortar el aguacate en trocitos luego agarramos todo y lo juntamos junto con la mayonesa y la sal

Luego servir todo en un plato y buen provecho..