Bolitas de papa, queso y chorizo
Aperitivo muy rico y sabroso. Yo las hice con chorizo pero se pueden hacer con jamón York, serrano, atún... al gusto e imaginación de cada un@.
Vienen muy bien para cumpleaños de los peques, que cuando las prueban no paran de comérselas.
Bolitas de papa, queso y chorizo
Aperitivo muy rico y sabroso. Yo las hice con chorizo pero se pueden hacer con jamón York, serrano, atún... al gusto e imaginación de cada un@.
Vienen muy bien para cumpleaños de los peques, que cuando las prueban no paran de comérselas.
Paso a paso
- 1
Cocemos las papas, las pasamos a un bol para triturarlas con la ayuda de un triturador manual, un pasapurés o un tenedor.
- 2
Cortamos el chorizo en rodajas y cada rodaja en 4, 6 u 8 trocitos (el tamaño al gusto). Lo añadimos a una sartén con una cucharadita de aceite y los doramos un poquito.
- 3
Ponemos un poco de sal y pimienta a las papas trituradas, agregamos el chorizo mezclándolo todo. Añadimos el queso rallado, revolvemos y hacemos bolitas (el tamaño al gusto).
- 4
Las pasaremos por huevo batido, pan rallado y freímos con el aceite medianamente caliente (pero no fría) para no quemar rápido el pan rallado.
- 5
Sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente.
- 6
Y listo. Las podemos acompañar con salsa de tomate, mahonesa..... ☘️😋
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