Profiteroles y buñuelos rellenos de crema
Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla con el agua.
- 2
Añadir la harina ya retirado el cazo del fuego y mezclar con fuerza.
- 3
Cuando la masa esta a temperatura ambiente y si está más buen fría mejor, ir añadiendo huevo por huevo.
- 4
Mezclando la masa con cada huevo, así uno por uno hasta los 5.
- 5
Con ayuda de una manga pastelera crear las formas encima de una bandeja con papel de horno.
- 6
Hornear a 180°C, Durante unos 20'
- 7
Una vez hecho los profiteroles con ayuda de una manga pasterlera inyectarle el relleno que ustedes prefieran, en este caso yo me decante por mi prefiero la crema pasterlera.
- 8
Para hacer los buñuelos, hago los mismos pasos hasta el momento de hacer la forma, con la ayuda de dos cucharadas de hace la forma redondeada.
- 9
Se prepara en una parisién con bastante aceite, cuando está bastante caliente se le añade los buñuelos a fuego lento.
- 10
Para saber que la masa está perfecta los buñuelos de darán vueltas ellos solos
- 11
Se fríen, y se ponen en una bandeja con papel para absorber la grasa, de rellenan de crema y se espolvorea con azúcar glass
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