Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas a dados, salpimentar, añadir el ajo y el perejil picaditos, espolvorear con curry, remover bien y dejar reposar un rato.
- 2
En una sartén o cazuela sofreír el pollo, retirar y reservar.
- 3
En la misma, sofreír bien las verduras. Primero la cebolla y luego la zanahoria y berenjena. Salpimentar.
- 4
Después añadir el tomate y cuando esté listo el caldo o el agua.
- 5
A la que hierva añadir el pollo, mezclar y que reduzca.
- 6
Rico, sano y sabroso a comerr.
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