Kebbe de Papa
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
un deleite de la cocina Árabe, otras de las versiones del Kebbe, y para los vegetarianos una caricia al paladar!!!!!#mirecetario
Kebbe de Papa
un deleite de la cocina Árabe, otras de las versiones del Kebbe, y para los vegetarianos una caricia al paladar!!!!!#mirecetario
Paso a paso
- 1
Lavamos pelamos, y cortamos las papas en cubos pequeños.
- 2
Colocamos en una cacerola con abundante agua, y cocinar hasta que estén bien tiernas.
- 3
Colamos, y colocamos en un bol, agregamos la cucharada de baharat, puedes buscar mi receta para hacer el baharat.
- 4
Agregamos la manteca y hacemos un puré mezclando muy bien.
- 5
En el vaso de la procesadora colocamos, la cebolla, el tomate, el morro, la menta y la sal, procesamos hasta que quede todo bien picado he integrado.
- 6
Lo mezclamos con el trigo y dejamos reposar unos 15 minutos para que el trigo se hidrate y absorba los jugos.
- 7
Pasado ese tiempo mezclamos con el puré mezclamos con las manos hasta integrar todo muy bien.
- 8
Alisamos y marcamos surcos con un tenedor como decoración, acomodamos un par de nueces encima y rociamos con aceite de oliva.
- 9
Llevar a la heladera 30 minutos más y ya estará listo para disfrutar, se lo come con gajos de cebolla o bien en pan árabe.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/3934000
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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