🐟Sardinas rebozadas🐟
Bueno, hoy hay poco tiempo así que preparo una sopa y unas Sardinas medianicas (las grandes las encuentro muy bastas). Según estudios recientes, aproximadamente la mitad de la población española no consume las dos raciones de pescado azul a la semana recomendadas .La sardina es una fuente de nutrientes y propiedades muy beneficiosas para la salud. Además, es uno de los pescados con menor cantidad de mercurio, gracias a su corta vida, así que… ¡también es adecuada para la dieta de las mujeres embarazadas! Así que... acción en 3, 2, 1...
🐟Sardinas rebozadas🐟
Bueno, hoy hay poco tiempo así que preparo una sopa y unas Sardinas medianicas (las grandes las encuentro muy bastas). Según estudios recientes, aproximadamente la mitad de la población española no consume las dos raciones de pescado azul a la semana recomendadas .La sardina es una fuente de nutrientes y propiedades muy beneficiosas para la salud. Además, es uno de los pescados con menor cantidad de mercurio, gracias a su corta vida, así que… ¡también es adecuada para la dieta de las mujeres embarazadas! Así que... acción en 3, 2, 1...
Paso a paso
- 1
Arreglamos las Sardinas, esto es, quitar cabeza, tripas y quitamos la raspa de forma que quedan hechas libritos.
- 2
Enjuagamos y escurrimos.
- 3
Calentamos el aceite 6/10
- 4
Preparamos dos platos, uno con harina y otro con un ajo rallado, un poco de perejil picado y el huevo. Batimos
- 5
Enharinamos cada sardina, la pasamos por el huevo y a la sartén 🍳. Tandas de 3 ó 4 sardinas (que no se enfríe el aceite)
- 6
Colocamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el resto de aceite.
- 7
Partimos el limón 🍋 para quien quiera aderezarlo y a disfrutar. Podemos acompañarlas con patatas fritas tipo fish & chips... de escándalo. Saludos y buen provecho.
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