Guiso de lentejas para el invierno
Paso a paso
- 1
Sala las costillas y la panceta y marcarlas en el aceite bien caliente junto con el chorizo entero. Cubre con 1, 200 l. agua y deja cocer. Quitar con una espumadera las impurezas si hay. Añade la hoja de laurel, la seta shiitake y las rodajas de jengibre. Tapa y deja cocer una hora.
- 2
Pasado este tiempo, añade las lentejas y deja cocer 30 minutos. Ahora ya es el momento de añadir la verdura troceada (excepto las hojas de apio) y la morcilla entera. Rectifique de sal, añade las hojas de apio picadas y deja cocer unos 15 minutos más.
- 3
Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos. Corta el chorizo y la morcilla en rodajas y volvelas en la olla. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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