Paso a paso
- 1
Corta las gambas a trozos si son muy grandes. Cuanto mejor sea la gamba más buena quedará la salsa
- 2
Fríe las gambas en abundante aceite con fuego alto para que se doren por fuera pero que no se hagan por dentro. Retíralas y resérvalas. Añade al aceite el ajo y las 3 guindillas (una de ellas machacada y las otras dos enteras). Cuando esté el ajo dorado añade la albahaca cortada a trocitos
- 3
Vuelve a poner las gambas que habías reservado y añade el brandy a fuego vivo.
- 4
Añade el tomate. Si es frito recomiendo el del Mercadona (tomate frito en sartén) si pones el tomate rallado necesitarás freírlo durante 15 min.
- 5
Hierve los espaguetis pero escúrrelos antes de que estén hechos del todo. Ponlos en la salsa y acaba de cocerlos al dente
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