Pelamos los mangos, y los partimos por la mitad, uno de ellos lo cortamos en dados, y lo ponemos en el vaso de la batidora con el aceite, trituramos muy bien y añadimos un poquito de sal y unas gotas de lima, reservamos en el frigorífico.

En una fuente ponemos las lechugas aliñadas, con unas gotas de aceite y sal, el salmón en dados o tiras, el otro mango en trocitos y servimos echando el aliño por encima.

Y QUE APROVECHE