Pollo en pepitoria
Muy fácil!!! Cómo lo cocinaba mi tata abuela...👍
Paso a paso
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En una sartén con un chorrito de aceite freímos el pollo una vez pasado por harina y sazonado, reservamos...
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Hacemos la salsa de almendras, etc. En el vaso de la picadora se echan las almendras el pan el perejil y los ajos y se pica todo también puedes usar un mortero yo son freír un poco los ajos porque no me gusta el sabor tan fuerte de ajo en la salsa.
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En una sartén con un poco aceite sofreímos la cebolla picada con el ajos, Después echamos el pollo y lo movemos todo bien le echamos un vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Le echamos las almendras y una rebanada pequeña de pan tostado, lo machacamos en un mortero el pan con las almendras. También le echamos la media pastilla de avecrem o si tenemos caldo le echamos dos vasos de caldo si no lo tenemos echamos dos vasos de agua.
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Lo dejamos al gusto cocer unos 15 minutos a fuego medio hasta que ligue la salsa, enplatamos..
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